实操案例 | 衢州市放心农业以“全链追溯”创新打造农业供应链
导读:
我国是一个小农生产为主体的农产品生产大国,现阶段仍?#28304;?#32479;农产品供应链为主体,导致农业生产和销售分离,流通效率低,安全信息中断,获取困难,以致于?#28304;?#26032;农业供应链的需求更加迫切。
鉴于此,本文通过对衢州农业供应链模式的实例分析,提出了以农业供应链服务为核心,以利益为纽带,契约为手段,追溯为技术手段,进而构建出“全链可追溯”下农业供应链管理模型,旨在为我国农业供应链的发展提供参考和借鉴。
一.衢州模式
1.产业背景
衢州市作为农业大市,是重要的绿色农产品生产基地,农业是衢州市的经济基础产业,农业资源丰富、特色产品荟萃,已形成开化龙顶、常山胡柚、衢州椪柑、江山绿牡丹茶、常山山茶油、开化清水鱼等农业品牌和特色产业。
衢州市放心农业全程可追溯及运营项目定位如下:
衢州东方集团作为当地的龙头企业,2016年已在衢州农业供应链有所布局,其中包括净菜加工厂(?#37266;?#21416;房)、配送中心东江公司、营销团队衢州粮食产业园。综合而言,衢州农业供应链基础较为良好,已发挥良好的物流配送作用,但?#28304;?#22312;前端(基地端)、市场端(超市、酒店、?#31243;謾?#30005;商)未进行充分融合对接,产品标?#25216;?#21697;质不一等问题。
二.衢州模式创新(以全链追溯为核心)

1.企业准入
对农业生产基地4个方面进行准入把控:严格把握好资质审核;企业标准体系、?#36139;?#20307;系健全;质量保证金管理?#36139;齲?#20135;品供应能力。在前期企业准入评估过程中,由运营公司组建专家团队进行现场实地调?#23567;?#25968;据分析,发挥监督和审核作用,并与准入企业签订合作协议,打造产业基地联盟,现阶段产业基地联盟已达到50余?#19968;?#21592;单位。
(二)整合营销:
1.整合酒店、菜场、?#31243;玫认?#19979;渠道
整合衢州东方南湖超市、东方南湖大酒店、东方衢江大酒店、东方西区大酒店、白云菜场、衢州市农业农村?#36136;程玫认?#19979;渠道,在超市、菜场?#26586;?#36861;溯专柜,在酒店菜品铭牌上?#26586;?#36861;溯二维码,实现产品“6追溯?#20445;?#24182;统一在各个场景进行追溯?#24179;?#19982;展示,渲染追溯产品优质优价氛围。

(三)全程品控:
1.标准前置
2.基地数字化应用
重点选取了30家生产基地,配备视频监控、环境监测气象站等物联网设备,实现基地生产精?#23500;?#31649;理,通过物联网设备对每个品种的种植与养殖都能做到实时监测与记录,一切有据可查,并便于调整。相关信息加载至全程可追溯平台中,供应链各环节成?#26412;?#33021;查询得?#20581;?/strong>
3.检测背书
为30个农业基地配备农残检测设备及兽残检测设备,培育?#32422;?#20869;控能力,衢州农产品采用“基地?#32422;?第三方检测+政府抽检”三位一体的检测体系为产品质量安全进行安全背书,确保基地每个批次都必须通过?#32422;臁?#25919;府抽检?#32771;?#24230;抽检3次,每个场景抽检5个产品以上。
4.全程追溯,政府背书
覆盖基地、?#37266;?#21416;房、物流、酒店、超市、?#31243;?#31561;供应链各主体,构建全链追溯平台,对?#32622;紜?#29983;产资料、基地管理、产品采收、加工、分级、预冷、包装、运输、销售进行规范化管理,推行产地标识、产品条码追溯管理?#36139;齲?#20840;面实现?#23433;?#21697;身份证”管理,为农产品建立数字化身份信息,实现“全程可监管、源头可追溯、终端可查询”功能,确保农产品安全。

三.经验与建议
“衢州模式?#26412;?#36807;2年的的探索与发展,取得了不错效果,是政府和市场定位与作用发挥比较好的典范,也是农业供应链优化的典型。
?#23548;?#35777;明,该模式一方面有力保障了农产品安全与质量,保障了消费者的权利;另一方面打造联结农户、新型农业经营主体、农产品加工流通企业和最?#38556;?#36153;者的紧密型农产品供应链,构建完善全产业链各环节相互衔?#20248;?#22871;的绿色可追溯农业供应链体系,促进特色农产品需求端与供应端的融合发展。